La nostra storia
Chi siamo
La nostra storia
Un piccolo ambiente produttivo per clienti esigenti
Brødrene Andreassen Værøy AS è un produttore a conduzione familiare con sede a Værøy, nelle Lofoten. La vicinanza alle zone di pesca, l'aria pulita e il clima costiero stabile ci danno materia prima e un ambiente produttivo che pochi luoghi possono eguagliare.
Produciamo stoccafisso e lutefisk con calma, precisione e rispetto per la stagione. Ogni pesce viene essiccato, maturato e selezionato prima di passare al confezionamento e alla consegna.
L'azienda familiare ha lunga esperienza con lo stoccafisso e ha iniziato a produrre lutefisk pronto per la cottura già negli anni Settanta. Oggi uniamo la conoscenza di generazioni a metodi moderni, controllo qualità e attività sostenibile.
Værøy
Ai confini delle Lofoten
Værøy è una delle isole più esterne delle Lofoten, nota per paesaggi drammatici, acque limpide e fredde, aria pulita e ricche zone di pesca. Pesca e lavorazione sono da generazioni una parte importante della vita dell'isola.
È qui che Brødrene Andreassen Værøy AS ha sede. Il clima particolare di Værøy, con vento, sole, neve e temperature stabili, crea condizioni ideali per produrre stoccafisso di altissima qualità.